Мангал

Как выбрать мангал: материал, толщина металла, мобильность

Мангал — это очаг для приготовления пищи на углях, рассчитанный на работу с шампурами или решёткой. Используется на даче, в загородной поездке, на рыбалке, в туристическом лагере, при выезде на природу с компанией. От конструкции зависят удобство розжига, равномерность жара и срок службы изделия, поэтому подбирать мангал стоит исходя из условий эксплуатации и количества человек, которых предстоит накормить.

Виды мангалов

Складные модели рассчитаны на перевозку в багажнике или рюкзаке. Ножки и стенки разбираются, изделие укладывается в чехол. Подходят для пикников и коротких выездов, но обычно изготавливаются из тонкой стали и не предназначены для постоянного использования.

Разборные стационарные мангалы крупнее, тяжелее и собираются на участке без сварки. Толщина металла у них больше, конструкция жёстче, рабочий ресурс выше.

Сварные стационарные представляют собой цельную жаровню на ножках или с колёсами, нередко дополненную крышкой, дымоходом, столиками и полкой для дров. Такой вариант оптимален для дачи и загородного дома.

Мангалы-барбекю и грили-чемоданы совмещают функции жаровни и решётчатого гриля, часто комплектуются крышкой для запекания.

Технические параметры

Ключевая характеристика — толщина стали. Тонкий металл (около 1–1,5 мм) быстро деформируется и прогорает, средняя толщина 2–3 мм считается рабочей для регулярного использования, от 3 мм и выше — для долговечных стационарных моделей. Материал: конструкционная сталь с термостойким покрытием — бюджетный вариант, нержавеющая сталь устойчива к коррозии, чугун хорошо держит температуру, но тяжёл.

Размер жаровни подбирают под количество шампуров: компактные модели рассчитаны на 6–8 шампуров, средние на 8–10, крупные на 12 и более. Глубина определяет расстояние от углей до продукта: слишком мелкая жаровня пересушивает мясо, слишком глубокая увеличивает расход дров. Вентиляционные отверстия в боковых стенках обеспечивают тягу и равномерное горение.

На что обратить внимание при заказе

• Соответствие размеров жаровни длине ваших шампуров — слишком короткая жаровня приведёт к свисанию ручек и неудобству.
• Наличие зольника или поддона для золы упрощает уборку после готовки.
• Устойчивость ножек на мягком грунте — у походных моделей встречаются длинные штыри, у дачных — широкие опоры или колёса.
• Способ упаковки и масса в собранном виде, если планируется частая перевозка.
• Покрытие: жаростойкая краска требует обкатки первым прогревом без продуктов.
• Дополнительные элементы — крышка, решётка-гриль, держатели для шампуров с фиксированным шагом.

В каталоге tachka.ru представлены мангалы для пикника и стационарного размещения от российских производителей: Forester, Ecos, Helios, Boyscout, Камская Посуда, Гриль Мастер. Доступны как лёгкие складные жаровни для выездов, так и тяжёлые сварные модели для загородного участка. Доставка по России.

Частые вопросы